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* 特集 *


価格 \8,400(本体\8,000)

食べるのがもったいないかわいらしさ
かわいいパンダの立体デコレーションケーキ。生クリームと生チョコクリームを丁寧に手絞りし、毛並みを再現。中はふんわりのスポンジとしっとりとした食感のチョコチップです。

●1体(幅:約26cm、奥行:約15cm、高さ:約20cm)
●賞味期限/冷凍で約90日(卵・乳・小麦)
●製造加工/日本
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兵庫・淡路<北坂たまご>たまごまるごとプリン



たまごがまるごとおいしいプリンに変身。卵の殻を割らずに独自の製法で黄身と白身を撹拌し、じっくり低温加熱。卵100%のプリンのように仕上げました。カラメルソースをつけてお召し上がりください。。


生クリームたっぷり バームクーヘンロール



秋のアラカルト。職人が手作りで焼き上げた、しっとりバームクーヘン。クリーミーで上品な甘さの生クリームがたっぷり。バームクーヘンに生ムリームをつけてお召し上がりください。


クッキー詰合せ



「金谷ホテル」オリジナルの美味。数々の外国人観光客にも愛される本格的な味わいのホテルメイド。小麦粉・バターなど厳選された素材を使い、昔ながらの伝統的な技法で焼き上げました。
【12/10(月)9:59迄】シャンパンの香りを味わう贅沢スイーツ

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ふわふわとした口どけのムース

 香川の人気パティスリーが2007年のクリスマスに提案するのは、シャンパーニュのムース。期間限定でスタイルストアに登場です。
三角形の宝石箱のような真っ白く美しいデザイン。高級シャンパーニュ・サロンのセカンドラベルをふんだんに使ったムースは、贅沢な香りが漂い、口の中でふわふわと溶けてしまう、まったく新しいおいしさです。ヴァローナ社のホワイトチョコレートのムースとの2層になっており、爽やかな軽さと優しい甘さを同時に味わえます。さらに2層の間に挟まれたラズベリーの甘酸っぱさがアクセントになっています。下には薔薇のコンフィチュールが敷かれていて、上品な香りと甘さを楽しめます。大人の女性にこそふさわしい、華やかで繊細なおいしさのスイーツ。クリスマスディナーのしめくくりとしてお楽しみ下さい。


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【12/10(月)9:59迄受付】ほろ苦さと甘さがとけあうムース

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洋梨が食感と酸味のアクセントに

 渋谷と丸の内においしいパンとスイーツ、食事も楽しめるお店を持つVIRONのクリスマス限定のスイーツです。パティシエの大亀氏が考案したのが、サンタクロースが森に迷い込んだような、落ち着いた雰囲気の中にかわいらしさを持つムース。上から、ムースキャラメル、ビスキュイショコラ(チョコレートケーキ)、ムースショコラ、ビスキュイショコラと、4層に重なった贅沢なスイーツです。砂糖を焦がしてキャラメリゼした状態をふわふわのムースに仕上げてあり、柔らかい食感を裏切るほろ苦い味わい。チョコレートはフランス・オペラ社のカカオ含有率70%のものを使用しています。ビスキュイショコラは敢えて小麦粉を使っていないため、濃厚な仕上がり。間のムースショコラには洋梨のコンポートを忍ばせていて、柔らかいムースの中で食感のアクセントと、酸味が感じられます。


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12/10(月)9:59迄】老舗果物屋の高級シャーベット


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メロン2個分を凝縮したシャーベット

 クリスマスこそいつもよりちょっと贅沢なデザートを、という方におすすめしたいのが、この京橋千疋屋のロイヤルマスクメロンシャーベット。静岡産の完熟マスクメロンをなんと2個分まるまる使用しています。
くりぬいたメロンは、甘さが濃い種の周りの部分を中心に丁寧に濾します。急速冷凍でシャーベットに仕上げたら、器となるメロンに戻します。メロン以上にメロンの味と香りが凝縮された贅沢なおいしさに、きっと誰もがうっとりするはず。そのままコロンとテーブルに出してすくいながら食べても、ほどよく溶けたところを切り分けてもOK。暖かい部屋で食べるひんやり感も贅沢そのものです。また、シャンパンに少し盛れば、オリジナルのメロン味のシャンパンとしても。冷凍しておけばクリスマスだけでなく、人の集まりが続く年末年始まで楽しめます。


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